1、葡萄苗越冬锻炼

      秋末冬初，葡萄苗的生命力开始减弱，然后为过冬做准备。此时，葡萄苗体内会出现以下变化：一是树体组织中的水分减少，然后细胞之间的营养和水分就不再交流，二是组织表面会出现不透水的保护层，从而提高葡萄苗的抗寒性。作为种植者，此时的工作是适度控水，增加磷钾肥。

      2、盖土防寒的方法

      这种方法需要在冬季土壤结冰前使用。具体时间可以晚一些。优点是葡萄苗可以在不结冰的情况下进行耐寒锻炼。

      这种方法有三种操作，即地面全埋法。地下全埋法和局部埋法，其中地上全埋法是最好的，因为它不仅节省了人力，而且节省了材料，而且效果特别好。只要把所有的树枝和藤蔓都清理干净，然后在葡萄架下多堆土。

      3、保护区冬季防寒

      现在大多数葡萄苗都种在温室或温室里，但在一些地区，它们的冬季低温可以达到零下15度，即使葡萄苗进入休眠状态，它们也应该选择一些方法来防止寒冷。具体操作非常简单，即葡萄下架后，将枝蔓清理捆扎，然后用麻袋或草覆盖，再覆盖20厘米厚的土壤，使葡萄苗能够安全过冬。